峄城区教体局党组书记、局长张勇督查指导区校园食品安全工作

  鲁网3月21日讯 为进一步贯彻枣教发〔2024〕2号《关于开展“提升供餐服务质量，守护校园食品安全”专项行动》的通知要求，不断强化峄城区校园食品安全管理服务水平，3月20日，峄城区教体局党组书记、局长张勇一行到峄城区部分学校督查食品安全工作。区教体局教学研究中心主任温永婷、总督学房明路和局规财股、安监股负责人陪同。

  张勇一行先后到达峨山中学、底阁中学、底阁中心小学等学校，详细查看并询问了后厨环境卫生、物质供应、原料采购和索证索票、食品储藏条件、食品留样以及“互联网+明厨亮灶”系统运行使用情况等。

  张勇就食堂工作分区、公示栏信息、食品安全两个责任落实等方面的问题给出了改进意见并提出要求，学校要扎实做好食品安全工作，加强和改进供餐服务，以最高标准、最严要求，确保食品安全万无一失，切实对师生负责，取得家长的满意，社会的认可。

  张勇强调，校园食品安全关系青少年身体健康成长，关系社会和谐稳定。学校一要高度重视，压实责任。坚持师生生命健康至上的原则，严格落实食品安全“党政同责、一岗双责”要求，树牢底线思维，压实工作责任，严格规范管理，突出责任落实，层层传导压力，压紧压实校（园）长第一责任人责任；二要突出重点，强化食堂管理。严格落实从业人员管理、食材采购、索证索票、食品留样等管理制度。狠抓源头治理，学校食堂实行大宗食品公开招标、集中定点采购。加强学校食堂食品安全过程监管，严把食品储存加工、生熟分开、餐厨废弃物处理等各道关口，坚决守住校园食品安全底线。三要加强督导检查，坚持问题导向和目标导向，对标对表、全面排查，补足短板、加压提升，督促立行立改，形成闭环管理，确保学校食品安全。

  下一步，峄城区教体局将在枣庄市教育局的大力关怀指导下，拧紧校园食品安全管理责任链条，筑牢学校食品安全底线，守护好峄城区师生“舌尖上的安全”。（通讯员 王传广）