“辣”味十足 |枣庄辣子鸡美食文化消费季暨“安侨”杯辣子鸡炒鸡大赛开幕

  鲁网11月6日讯（记者 杜方奇）11月6日上午，枣庄辣子鸡美食文化消费季暨“安侨”杯辣子鸡炒鸡大赛在市中区光明广场拉开大幕。枣庄市委副书记、政法委书记张国洲发表致辞。

  美食会良友，赛事竞未来。本次活动聚焦“品味枣庄辣子鸡文化·共享辣子鸡发展盛宴”主题，为传承推介枣庄辣子鸡等地方传统美食，挖掘产业潜能、激发消费活力，搭建了新的平台。

  枣庄辣子鸡作为一道融合历史与地方风味的特色美食，不仅给大家带来味蕾的享受，更代表着枣庄人民对美食的追求和热爱。为了更好地整合区域优势资源，扩大辣子鸡品牌影响力，枣庄辣子鸡产业发展集团有限公司于今天正式成立。枣庄市政府副市长张龙江与市中区委书记宋磊共同为“枣庄辣子鸡产业发展集团有限公司”揭牌。

  开幕式上，枣庄市委常委、宣传部部长陈永生为六位杰出的枣庄市辣子鸡推介官代表颁发了聘书。这六位代表分别是：中国饭店协会副会长金勇，山东省烹饪协会会长张雷，山东德州扒鸡股份有限公司董事长兼总经理、德州扒鸡协会会长崔贵海，螺蛳哥（柳州）控股集团有限公司总经理刘弟，安徽黄山市餐饮烹饪协会副会长、薪火臭鳜鱼品牌创始人程志强，枣庄市市中区融媒体主持人李婷婷。此次聘任彰显了他们对推广枣庄辣子鸡文化的卓越贡献与深厚热情。

  在授牌、揭牌环节，农业农村部科技发展中心原研究员，中国林业与环境促进会生态原产地委员会、中国农科院老科协农业规划委员会、全国生态食材评定中心高级顾问林友华向山东国新抱犊食品有限公司颁发“中国生态原产地标志保护产品”牌匾；济南商标审查协作中心主任李志伟与枣庄市市场监管局局长贾建军共同为枣庄市市中区西王庄镇农副产品“枣庄皱皮辣椒”国家地理标志证明商标揭牌；山东省商务厅总会计师、二级巡视员孙敢敏向枣庄市市中区授予“省级辣子鸡直播电商产业带”牌匾；山东省畜牧兽医局总畜牧师徐秋团向山东孙枝鸡种业科技有限公司授予“枣庄孙枝鸡国家畜禽遗传资源”牌匾。这一系列授牌活动，不仅彰显了各领域的卓越成就，更为枣庄辣子鸡产业发展注入了新的活力与荣耀。

  在开幕式上，共进行了三轮签约仪式，涉及多个重要合作项目，包括辣子鸡产业项目合作、技术创新合作以及供应链产业联盟的构建，标志着枣庄辣子鸡产业链的全面升级与深度合作的新篇章。

  在签约仪式圆满结束后，与会领导共同启动了枣庄辣子鸡美食文化消费季暨“安侨”杯辣子鸡炒鸡大赛，与会人员共同见证了枣庄辣子鸡美食文化消费季的盛大启动。

  启动仪式结束后，与会领导共同观摩了由30位技艺高超的厨师现场展示的精彩炒鸡技艺，感受了枣庄辣子鸡的独特魅力与烹饪艺术的精湛。

  据悉，本次活动还设置了东湖广场、凤凰岭辣子鸡特色街区、谭家河文化广场等三个分会场，现场还进行了连线。