枣庄银都大酒店举办2019首届员工技能大赛

    鲁网12月12日讯（记者 王伟 陈孔付）为提高枣庄银都大酒店员工的服务技能和实际操作能力，全面展示枣庄市银都大酒店各部门员工的精神风貌和工作状态，提高工作积极性，12月11日下午，枣庄市银都大酒店首届员工技能大赛在银都一楼宴会厅举办。银都大酒店总经理林高生主持比赛活动，银光集团副总裁、枣庄事业部总经理殷继和，枣庄事业部副总经理陈庆浩，费县银光红雲餐饮文化管理有限公司总经理孙维霞等领导参加活动，并应邀担任评委。

　　本次职工技能大赛共分四项赛事，酒店餐厅、厨房、客房等部门共19名选手分别进行了厨艺砧板、热菜、面食，中餐摆台，中式铺床大比拼。各项技能比赛根据规范标准及规定，要求参赛选手在规定的时间内完成厨艺刀功切菜，热菜炒制，水饺面食，及铺台布、摆放汤碗、筷架、酒杯、烟盅、口布折花等摆台程序，对参赛选手即是技能的比拼，又是耐心和细心的重大考验。

　　比赛过程中，选手们将自己标准的姿势，熟练地技巧展示给大家，用自己的专业技能，专业素养献上一场丰富的视觉盛宴。经过一下午的大比武，评审委员严格评判，最终餐厅组孙彦利、厨房组徐超、客房组郝丽、面食组徐小英分别获得各组冠军，对四项比赛的前三名进行了颁奖。比赛结束，银光集团副总裁、枣庄事业部总经理殷继和对本次技能竞赛进行了总结，并对今后工作提出了要求:“举办员工技能竞赛是推进银都大酒店员工整体素质、提升业务技能、锻炼人才队伍的有效举措，为酒店技能人才搭建了一个切磋技艺、共同发展的平台”。

　　通过此次比赛，锻炼了参赛者的酒店服务技能，展现了员工的风采，加强了员工的专业学习意识，更好的提升酒店服务技巧和意识，有助于酒店综合管理水平的巩固和提升，为公司持续发展奠定坚实基础。