职工餐厅成为“网红打卡地”尝尝山东能源枣矿集团岱煤公司的幸福味道

　　鲁网12月14日讯 近日，山东能源枣矿集团岱庄煤业公司职工餐厅，职工就餐人数大增，有些窗口甚至排起长队。四季度以来，该公司进一步加强餐饮管理，均衡搭配饮食，通过节约伙食成本、美化就餐环境、提升服务品质、树牢安全意识，为职工打造了“舌尖上的幸福”。 

　　“红烧肉冬瓜、土豆鸡块各来半份，再来两个馒头！”该公司设备管理中心冯健点了可口的饭菜。 

　　为让职工感受到“舌尖上的变化”，该公司及时调整菜谱，根据蔬菜的时令特点，在品种多样化、营养均衡化上着手，定期更换花色，做到菜肴常变常新，让职工吃饱、吃好、吃出好心情。 

　　该公司职工餐厅将材料上架、入箱，每天对各类厨具进行消毒存放，对各区域进行三次消杀，每周进行一次大扫除。同时，充分利用餐厅空间作为饮食文化阵地，悬挂“节约粮食、拒绝浪费”等宣传标语，引导职工践行“光盘”行动、拒绝“剩”宴。 

　　“舌尖上的安全重如泰山！”该公司严把食品入口关和食材验收关，杜绝冷冻食品、外包装破损食品入库，对库存食品做到现进现出，防止霉烂变质。严格落实48小时食品留样制度，有效防范食物中毒。按照国家有关规定，制定餐厅安全规定和机械设备操作规程，把一切不安全因素消灭在萌芽状态。 

　　老话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”暖心到位的服务，花样繁多的饭菜，经济实惠的价格，抓住了职工的胃、留住了职工的心。如今，岱煤公司职工餐厅已成为职工就餐交流工作的“网红打卡地”。（通讯员 王超 刘仍索）